DOLIA

Dolia est né d’une envie précise : créer un vin rouge à la fois pur, élégant et profondément expressif, reflet d’un savoir-faire maîtrisé et d’une vision moderne du Merlot.

Cette cuvée incarne aujourd’hui notre dernière création en vin rouge, une étape importante dans l’histoire du domaine.

Élaboré à partir d’un Merlot 100%, Dolia révèle toute la richesse de son cépage grâce à une vinification en cuve inox, préservant l’éclat du fruit, suivie d’un élevage de 12 mois en amphores. Ce choix d’élevage apporte au vin pureté, finesse et une expression authentique du Merlot, sans artifice, en laissant pleinement parler la matière et le terroir. 

 Dégustation

Sa robe grenat profond annonce un vin généreux et intense. En bouche, la dégustation séduit par une belle rondeur et une puissance aromatique maîtrisée, portées par une souplesse élégante et des tanins fondus. Le fruit s’exprime avec éclat, dans un équilibre harmonieux qui conserve une fraîcheur remarquable.

À la fois chaleureux, raffiné et naturellement expressif, Dolia est un vin de caractère, pensé pour les amateurs de Merlot élégants et sincères. Une cuvée signature, confidentielle, qui marque une nouvelle page du domaine et affirme son identité.