Le Domaine de Garancille

Producteur de vins IGP Charentais

QUI SOMMES NOUS ?

L'ECO PATURAGE

L'AGRO-FORESTERIE

Conversion biologique

Miel des demoiselles de Garancille

Certification HVE

certification environnementale cognac

TOUS NOS VINS

Nous rencontrer au domaine

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🍷Vins IGP Charentais. 📍Segonzac 🍀Certifié HVE 🐏 Ecopaturage 🌳Agroforesterie

C'est Noël avant l'heure !!! Merci à @fabricesom

C'est Noël avant l'heure !!! Merci à @fabricesommier pour cette jolie reconnaissance de la région et de nos vins.
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🛑🎁La caisse découverte & les cartes cadeaux

🛑🎁La caisse découverte & les cartes cadeaux🎁🛑

🛑Cette année encore nous vous offrons la possibilité de faire découvrir ou redécouvrir les vins iconiques du domaine avec la caisse découverte. Pour l'offrir ou la garder pour soi, elle vous permet d'être d'attaque pour les repas de Nöel. Nous avons possibilité de vous expédier la caisse (France metropolitaine).
Prix: 59,90€

🛑 #perenoel La carte quant à elle vous permettra d'offrir des dégustation ou du vin, elle est valable 2 ans. Vous n'avez plus qu'a choisir le montant. Nous pouvons vous la mettre à dispo par mail également si vous êtes loin.

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🍷Salon des vins de Segonzac 🍷 Retrouvez-nou

🍷Salon des vins de Segonzac 🍷

Retrouvez-nous le 7 et 8 Décembre 2024 au salon des vins et de la gastronomie, organisé par les lycéens de Segonzac.

Afin de soutenir leur initiative, et comme chaque année nous vous offrons -10% sur nos vins durant les 2 jours du salon.

Vous avez la possibilité de pré-réserver vos vins via MP ou à l'adresse mail suivante:
c.pinaud@domaine-garancille.com
👉attention nous pré-reservons uniquement des cartons entiers

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🍇GERBAUDE 2024🍇 Nous avons célébré la fin

🍇GERBAUDE 2024🍇
Nous avons célébré la fin de nos vendanges comme il se doit: grande tablée grand gueuleton et grande danse (jusqu’à 5h du matin pour les plus braves d’entre nous ) #gerbaude #vin #cognac #voisins #teamwork #teamgarancille #teamspirit

🍇"Le millésime 2022 est enfin en bouteille et

🍇"Le millésime 2022 est enfin en bouteille et il promet d'être au moins aussi bon que le 2020"🍇

Cela faisait maintenant 2 ans que nous n'avions pas sorti de nouveau millésime.
La faute à qui ?
à un millésime particulier : 2021. Nous avions choisis, de ne pas faire de G en 2021 afin de préserver la haute qualité de notre produit.

Le mot de Luc
œnologue / Maître de chai du domaine

"Le G de Garancille est à ce jour, le vin qui nous demande le plus de rigueur et d'attention. Mais au-delà de la technique le G a besoin de temps. Du temps pour s'élever, une année, dans les meilleures barriques choisies avec nos partenaires tonneliers. Du temps pour développer ses arômes et parfaire sa structure. Du temps pour être apprécié à sa juste valeur. Du temps pour savoir si le millésime vaut le coup d'être sorti ou non.
Nous avons donc le plaisir de vous confirmer que le G 2022 fait bien partie des millésimes de grande qualité. Un vin structuré avec une belle puissance aromatique alliant des notes boisées, épicées, qui nous font deviner le réglisse et le clou de girofle. Le fruité intense laisse quant à lui apparaître la confiture de cerise noire et cassis. Un arrière nez mentholé vient parfaire l'expérience gustative et amène de la complexité à ce vin déjà très riche.
Pour déceler tout cela n'hésitez pas à carafer votre vin, car après avoir dormi plus d'un an en barrique et un an en bouteille ce dernier à besoin de temps pour émerger et se réveiller en douceur. Ou encore mieux, oubliez-le dans votre cave et revenez le réveiller dans 8-10 ans. Il sera alors parfait.

Bonne dégustation,
Luc"
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🍇Et c’est parti pour une saison de bâtonnage

🍇Et c’est parti pour une saison de bâtonnage ! 🍇
Oui mais le batonnage ça sert à quoi ? Bonne question me direz-vous !

Le bâtonnage ou vinification à la bourguignonne c’est l’art de suspendre les lies ! Il consiste à remuer les lies fines qui se sont déposées au fond de la barrique lors de la fermentation alcoolique.

Et pourquoi le fait-on ?

L’idée c’est de développer les arômes du vin et notamment la longueur en bouche la rondeur et la complexité. À Garancille on utilise cette méthode pour notre fameux Saute-Bergère sauvignon gris
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🍇Le décuvage, un vrai travail d'équipe !🍇

🍇Le décuvage, un vrai travail d'équipe !🍇

Luc, Thierry et Gaby s'y sont mis depuis 2 jours. Les rouges 2024 promettent déjà de belles choses.
Armés de nos pelles et de nos fourches, nous sortons les marcs, à la main !! ( tous les résidus issus du raisin (peaux + pepins)

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